Je vous ai déjà écris via le formulaire du site, mais je n'ai jamais reçu de réponse. Je vous renvoie donc ma lettre cette fois à travers votre demande d'avis reçu par mail. Je voudrais attirer votre attention sur un comportement très peu professionnel auquel on avons eu droit lors de notre visite dans votre restaurant. Nous avons fait une réservation pour le dimanche 27 avril dans le cadre d’un EVJF, et nous étions neuf personnes. Sur place, notre serveur était très désagréable.
Déjà, quatre personnes de notre groupe sont arrivées avant et ont pris des brunchs à volonté. Lorsque le reste des personnes, dont je faisais partie, sont arrivées, le serveur nous a à peine laissé le temps de s’asseoir et a commencé à nous demander plusieurs fois les options de plats qu’on voulait (dans le cadre du brunch à volonté). Nous lui demandons d’attendre, et de nous laisser scanner et voir le menu. Il nous a répondu plusieurs fois qu’il y a rien à voir et que c’est lui qui est en train de dire les plats. Nous ne comprenions pas au début, mais il a fini par nous dire que nous devons prendre le brunch à volonté comme les quatre premières personnes, parce qu'il nous pourra pas distinguer et qu'il veut pas qu'on "triche". Je n’ai jamais vu ce genre de principe, mais j’ai suggéré que si quelqu’un ne voulait pas prendre le brunch à volonté nous pouvons légèrement séparer les tables et faire deux espaces, à quoi il a répondu sèchement que si on ne prend pas le brunch à volonté, il nous mets dans des salles différentes…
Bon, nous prenons alors tous le brunch à volonté (ce que je trouve abusé, il n’est précisé nulle part que tous les clients d’une table doivent le prendre, mais j'ai surtout peu apprécié le style) et il nous énonce les trois options de plats, qui étaient soit avec de la viande, soit avec du poisson. Deux d’entre nous étant végétariens, nous avons demandé quelles sont les options végétariennes. L’échange qui a suivi s’est déroulé comme ça :
(Nous) - Qu’est ce que vous avez en options végétariennes pour le plat?
(Le serveur) - Je vous ai dit qu’il y a du saumon.
(Nous) - Les végétariens ne mangent pas ça…
(Le serveur) - Les végétariens mangent du poisson.
(Nous) - Ah non, on vous assure que non…
(Le serveur) - Je suis végétarien depuis 20 ans et je mange du poisson.
(Nous) - Vous êtes pescetarien monsieur
(Le serveur) - Non je suis végétarien.
On insiste en lui expliquant que les végétariens ne mangent pas de poisson, ce à quoi il répond, avec arrogance „d’accord, bref, si vous voulez, alors vous voulez quoi?“. „Ben n’importe quoi sans viande et sans poisson“. Nous avons fini par nous mettre d’accord sur des oeufs bénédicte.
Et enfin, par dessus son attitude arrogante et son comportement désagréable. Au moment de payer, il nous compte 10 plats. Nous lui faisons remarquer que nous étions 9. Il rétorque qu’il a tapé et apporté 10 plats. Nous lui disons que personne a mangé 2 plats… Il insiste. Nous insistons aussi, poliment. Au bout de quelques phrases échangées, il finit par nous dire, encore de manière arrogante „J’ai distribué 10 plats, mais je vais vous mettre 9“ comme s’il nous faisait une faveur...
Moi et mes amis étions choqués de son attitude, qui contrastait d’ailleurs avec la sympathie des autres serveurs.
Ce n’est jamais agréable de se faire accueillir et servir de cette manière, d’autant plus quand on vient pour passer un moment de détente et de partage, et d’autant plus pour une occasion spéciale comme celle-là.
Je posterais également un commentaire public, mais je tenais à vous remonter notre expérience directement.
Bien à vous,
Monika Bernat
